Rezepte

Hier eine Sammlung aller in meinen Blogs veröffentlichten Rezepte.

Im Sommer 2020 habe ich diese Liste komplett erneuert und endlich alle meine Rezepte, die ich seit 2008 aufschreibe, alphabetisch sortiert.

Hinweis: Ich schreibe die Rezepte nach bestem Wissen und Gewissen auf. Ich habe sie alle mehrfach ausprobiert. Ich halte sie meist bewusst sehr einfach. Trotzdem kann es passieren, dass das Ergebnis bei meinen Leser*innen anders ausfällt. Sei es, weil die Zutaten etwas anders sind, der Herd andere Eigenschaften hat oder weil die Routine in der Küche eine andere ist. Bitte nicht entmutigen lassen. In der Küche ist alles erlaubt und ein wenig Experimentierfreude gehört dazu. Und auch mir geht mal etwas schief.

Viel Spaß und guten Appetit!

Kuchen, Torten und allerlei Süßes:



Amerikaner
Apfelkuchen mit Streuseln
Apfelmuskuchen

Apfeltarte mit Mandelcreme
Apple Crumble
Aprikosenknödel
Aprikosen-Tarte
Bagel
Baiser aus Kichererbsenwasser
Bananenbrot
Becherkuchen

Biskuitrolle
Blaubeer-Crostata

Braune Kuchen
Bürli, Schweizer Brötchen
Butterplätzchen, klassisch

Chokladsnittar - Schwedische Schokoladenkekse
Cornflakes-Plätzchen
Dänische Brottorte
Dänische Dagmartorte
Dänische Himbeerschnitten
Dänischer Traumkuchen
Drachenkekse
Eiskaffee

Erdbeer-Joghurt-Torte ohne backen
Erdbeerkranz
Erdbeerkuchen mit Vanilleschmand
Erdbeer-Tiramisu
Engelsaugen
Feuerwehrkuchen
Fliederbeersuppe
Franzbrötchen
Friesentorte
Grießkekse
Haferkekse, schwedisch
Hefenester für Ostern
Hefezopf, gefüllt
Heidelbeerkuchen mit Vanilleschmand
Heidesand
Holunderblütengelee
Käsekuchen mit Streuseln
Käsekuchen ohne Boden
Kalter Hund
Kalter Hund mit Popcorn

Karottenkuchen

Karotten-Käsekuchen
Kirsch-Schmand-Kuchen
Kladdkaka, schwedischer Schokoladenkuchen
Knuspermüsli vom Blech

Knuspermüsli, weihnachtlich
Kokos-Pralinen, saftig
Kürbisbrötchen

Kürbiskuchen, saftig
Lebkuchenanhänger mit Bonbonfenster
Lebkuchen, schnell und fluffig vom Blech
Lebkuchen, klassisch für Anhänger und Häuser
Marmorkuchen
Möhrenkuchen

Möhren-Käsekuchen
Mohnkuchen
Mousse au Chocolat aus Kichererbsenwasser
Mozartkugeln

Müsli-Bällchen
Müsli-Cantuccini
Nektarinen-Grütze
Nuss-Cranberry-Mischung, pikant
Nusskekse
Osterhasenkuchen
Pfannkuchentorte
Pfannkuchen aus dem Ofen

Pflaumen-Zimtschnecken
Quarkkuchen mit Rosinen
Rhabarber-Baiser-Kuchen
Rhabarber-Streusel-Kuchen mit Vanilleschmand
Rentierkuchen für Weihnachten
Rosen-Lassi
Sahnetrüffel
Schneeflöckchen
Schneewittchenkuchen
Schokoladen-Crumble
Schokoladen-Karamell-Tarte
Schokoladenkuchen, einfach und schnell

Schokoladenkuchen, supersaftig

Schokoladenkuchen, vegan

Schokoladenkuchen mit Zucchini, vegan

Schokoladen-Schneebälle
Schultütenkuchen
Schwarzwälder-Kirsch-Cookies
Scones

Spaghetti-Eis-Tiramisu
Stollenkonfekt
Südtiroler Schokoladenkuchen
Tannenbäumchen am Stiel
Trümmertorte
Vanilleeis
Waffeln, ganz klassisch
Waffelbecherkuchen
Weckmann oder Stutenkerl
Weihnachtskuchen
Zimtschnecken
Zitronen-Luft-Torte
Zitronen-Minz-Gelee
Zucchinikuchen

Zucchinikuchen mit Schokolade, vegan
Zupfkuchen


Gemüse und Co.

Backgemüse aus dem Ofen
Bärlauchbutter
Blätterteigmuffins mit Spinat
Briám, griechisches Ofengemüse
Broccoli-Quiche
Broccoli-Bouletten
Brotsalat

Erbsencremesuppe, supereinfach und frisch
Erdbeer-Spargelsalat
Erdnuss-Sauce, afrikanisch
Gemüse-Käse-Crostini
Gnocchi, weltbeste!
Kerbelsuppe
Kichererbsen, geröstet
Kürbissuppe, supereinfach
Lasagne
Mangold-Cannelloni
Mangold-Pizza
Mangold-Quiche
Mangold-Risotto
Mayonnaise, selbstgemacht

Mediterranes Gemüse und Käse aus dem Ofen
Nudelsalat, sommerlich
Pak Choi mit Tofu aus dem Wok
Pastinaken-Apfel-Suppe

Pizza mit Hefeteig
Pizza mit Quark-Öl-Teig
Pommes, selbstgemacht
Romanesco mit Bandnudeln und Käsesauce
Rote Linsen mit Kürbis
Sauce Hollandaise
Schnüsch
Schwarzwurzel-Wirsing-Gemüse
Selbstmachsalat
Semmelknödel
Spinat-Lasagne
Spinat-Pizza
Spinat-Soufflé
Steckrübengratin
Steckrübenpürree
Tomatensauce, schnell und einfach
Woknudeln mit Gemüse
Zucchini, überbacken