Ich nehme Gemüse aus dem Vorrat, wie Möhren, Lauch, Weißkohl oder auch gerne Zucchini und schneide alles in kleine Stücke. Dieser Teil des Kochens dauert tatsächlich am längsten.
Dann stelle ich den Wok auf den Herd, erhitze darin Sesamöl und dünste alles Gemüse kurz an. Härteres Gemüse zuerst, weicheres kommt später dazu. Es soll ein bisschen glasig sein, aber noch Biss haben. Dann gebe ich die Woknudeln dazu und 500ml Gemüsebrühe. Ab diesem Zeitpunkt dauert es nur noch 5 Minuten, bis das Essen fertig ist. Die Nudeln saugen die Brühe auf und werden dadurch weich. Ich rühre währenddessen immer wieder um. Für den Geschmack gebe ich kurz vor Schluss Kokosmilch oder Kokoscreme dazu. Abschmecken mit Sojasauce und fertig!
Ok, das muss ich jetzt unbedingt mal nachmachen. Nudeln und Wok habe ich schon seit nem Jahr im Vorratskeller, mich aber noch nicht rangetraut. Doch dank Deiner Anleitung ist es nicht mehr ganz so unheimlich.
AntwortenLöschenSchönen Donnerstag wünscht Dir Katrin
Mein Mann macht unsere Woknudeln so ähnlich. Sehr lecker :-)
AntwortenLöschenAllerdings verwendet er das Sesamöl erst am Schluss zum würzen und verwendet zum Braten ein Öl, was besser hitzebeständig ist (z.Zt. Alnatura Bratöl).
So und nun habe ich Hunger ;-) Wo bekomme ich denn diese Woknudeln jetzt auf die schnelle her....Mensch das klingt so lecker.
AntwortenLöschenGruß aus Aachen
Sandra
Das muss ich auch mal nachkochen. Ich glaube, das kommt hier auch sehr gut an. Nur habe ich gar keinen WOK. Ob das auch so funktioniert?
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Andrea
Das klingt lecker und sieht klasse aus! Und da ich seit dem letzten Wochenende eine Wokpfanne besitze, werde ich dein Rezept am kommenden Wochenende gleich mal ausprobieren!
AntwortenLöschenDanke für die Mühe!
Liebe Grüße,
Kerstin
Auja. Wir lieben auch Gemüsenudelpfannen jeglicher Art. nur den kohl verschmäht das töchterlein. Nimmst du die kokoscreme wegen lactoseintoleranz?
AntwortenLöschenIch habe hunger....
Liebe Grüsse Katja
Kokoscreme wegen des leckeren Kokosgeschmacks :-)
Löschenmmm..... sieht so lecker aus. Ist doch immer toll wenn so was einfaches den grössten Erfolg hat.
AntwortenLöschenWenn man keinen Wak hat, geht auch gut in einer tiefen Brahtpfanne. Wenn Fleisch rein muss, Hühnchebrust in scheiben schneiden oder halbfesten Tofu.
Liebe Grüsse Claudia
Mmmhh, genau mein Geschmack! Ich liebe asiatisches Essen!
AntwortenLöschenLG Andrea
Die Fotos sind klasse!
AntwortenLöschenIst dir da nicht die Linse beschlagen? Mir passiert das ständig, wenn ich
etwas fotografiere, das grade köchelt;-)
Liebe Grüße,
Line
Stimmt, ist schwierig. Ich zoome dann ran ;-)
LöschenDanke für das unkomplizierte Rezept!
AntwortenLöschenSesamöl habe ich früher auch gekauft, um die Babyfüsse damit zu massieren, es hiess immer, die Kinder schlafen dann besser.
Schön, wenn man es auch zum Kochen verwenden kann;-)
Werde ich gern mal Nachkochen.
Liebe Grüsse
Sara
Hallo,
AntwortenLöschenDanke für das Rezept. Das gab es eben bei uns und selbst meinem Mann, der vorher sehr skeptischwar, hat es geschmeckt.
Das gibt es nun öfters :)
Liebe Grüße
Kerstin
Prima :-)
Löschen