Weltbeste Gnocchi

Gnocchi (sprich Njokki) sind lecker! Diese hier sind lecker und supereinfach! Sie sind ohne Kartoffeln gemacht, was die Zubereitung extrem vereinfacht.

Man nehme für 2-3 Portionen:

250g Ricotta
180g Mehl
40g Parmesan
Salz, Pfeffer

alles verkneten, zu Rollen formen, in Stückchen schneiden und mit einer Gabel ein Muster reindrücken, in kochendes Salzwasser werfen und ca. 2 Minuten kochen, bis die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen, dazu Tomatensauce, fertig!