Das Rezept habe ich im Jahr 2000 in der "Brigitte" entdeckt und seitdem immer mal wieder gebacken. Einfach, schnell und soooo gut!
Südtiroler Schokoladenkuchen
250g dunkle Schokolade
125g Butter
6 Eier
250g Zucker
60g Mehl
- die Schokolade grob hacken und mit der Butter zusammen schmelzen lassen
- Eier trennen
- Eigelb mit Zucker schaumig schlagen
- geschmolzene Schokolade und das Mehl unterrühren
- Eiweiße steif schlagen und unterheben
- Kastenform: 200 Grad (Umluft 170, Gas Stufe3) etwa 45 Minuten backen
- Springform etwas kürzer
- Puderzucker drüber
- hmmmmmmm!
