... oder auch: Zu-Hause-Tagebuch Tag 98.
Mittsommer wird in Schweden immer am Samstag zwischen dem 20. und 26. Juni gefeiert. Der längste Tag des Jahres und folglich die kürzeste Nacht werden mit schönen Bräuchen und vor allem vielen Leckereien begangen.
Weil die Wettervorhersage für gestern keinen Sonnenschein angesagt hatte, was dann aber gar nicht stimmte, planten wir unsere kleine feine Familien-Mittsommerfeier einfach für den heutigen Sonntag ein. So konnten wir gestern noch Erdbeeren pflücken für unsere heutige Tafel.
Schon am Morgen habe ich den ersten Teig geknetet. Und zwar den Mürbeteig für die Mazariner. Das sind schwedische Mandeltörtchen. Ich habe eine Mischung aus mehreren Rezepten gebacken. Ein bisschen werde ich noch experimentieren müssen, bevor ich das Rezept hier aufschreiben kann. Sie sind lecker geworden, waren uns allen aber etwas zu süß.
Die Choklad Snittar sind heute zum Renner geworden. Diese Kakaokekse mit Hagelzucker waren schön knusprig. Kann ich empfehlen. Vor allem geht die Zubereitung schön schnell und einfach. Man rollt nur lange Teigstangen, die ein bisschen plattgedrückt werden und bestreut sie mit dem Hagelzucker. Nach dem Backen werden sie in Streifen geschnitten. Das mag ich.
Außerdem habe ich den allseits beliebten Kladdkaka gebacken. Der wurde heute besonders schön mietschig. Oben drauf kam geschlagene Sahne und Erdbeeren und Blaubeeren.
Geschmückt mit vielen leichten Blumen war unser Tisch dann richtig schön bunt. Außerdem gab es Ofengemüse, Kräuterquark, Zauberwürstchen, Tomatensalat, grünen Salat, Gurke, Lachs, Hering in Sauce und Brotchips.
Vier Stunden saßen wir dann an und um die Tafel herum. Die Kinder lagen zwischendurch auf einer Decke auf der Wiese und kamen ab und zu zum Naschen vorbei. Ich habe sogar mein Buch ausgelesen. Und weil das so gemütlich war und ich den ganzen Tag nicht im Internet unterwegs war, hab ich heute keine Tipps aus dem Internet für Euch.
Ich wünsche morgen einen guten Start in die Woche!
