Montag, 16. August 2010

Laktoseintoleranz

Unter Laktoseintoleranz leiden ca. 75% der Weltbevölkerung. Wobei "leiden" wahrscheinlich nicht das richtige Wort ist. Viele Völker konsumieren einfach keine Milchprodukte. Deshalb leiden sie auch nicht darunter.
Seit letzten Freitag wissen wir, daß unser Großer keine Milch und Milchprodukte mehr zu sich nehmen darf, wenn es ihm besser gehen soll. Über ein Jahr hat er sich gequält, wir waren bei verschiedenen Ärzten, bis wir endlich durch einen Test Gewissheit bekamen. Nun heißt es Aufpassen beim Einkauf und beim Kochen und Backen. Und plötzlich merken wir, in wie vielen Produkten Milchzucker drin steckt. Ganz schön verwirrend.

Deshalb frage ich nun Euch, meine lieben Leser:

Kennt Ihr gute Literatur zu diesem Thema?
Oder hilfreiche Internetseiten? Habt Ihr Einkaufstipps für mich?
Vielen Dank!