Ich frage mich immer, ab wann unsere Landwirtschaft nicht mehr bio war? Bio war ja lange Zeit das Normalste der Welt. Ich glaube, es war der Zeitpunkt, als der Überfluß begann. Überfluß an Lebensmitteln. Immer verfügbar, immer volle Regale. Neulich habe ich im Fernsehen gesehen, daß Bäckereien den ganzen Tag produzieren, nur weil Kunden am Abend noch ein volles Ladenregal erwarten. Gleich nach Ladenschluß werden dann die gerade erst gebackenen Brote auf den Müll geworfen. Körbeweise. Das hat mich sehr traurig gemacht. Das muß doch nicht sein. Das ist pure Verschwendung. Und deshalb muß so billig wie möglich produziert werden.
Das waren so meine Gedanken heute auf dem
Gut Wulksfelde, wo unsere Biokiste herkommt. Der wunderschöne Hofladen war rappelvoll. Was natürlich gut ist. Draußen war es rauhreifig frisch. Und seht Ihr, diese Schweine sind auch wieder ganz sauber. Sie haben frisches Stroh und es stinkt nicht.
Ich wünsche Euch allen ein schönes Wochenende!
